今天我要和大家分享一道极具广东特色的家常美味——啫啫生蚝鸡翅煲股票杠杆的规则。
这道煲菜，不仅是味蕾的盛宴，还有特别的意义。对于正在备孕的朋友们来说，它是一份贴心的选择。医生常建议备孕时多吃生蚝，这可不是玩笑话，医生确实会建议多吃生蚝和核桃，都是特别营养的，益处多多。而这道啫啫生蚝鸡翅煲，就巧妙地融入了生蚝，美味又健康 。
食材准备：
- 鸡翅
- 新鲜生蚝
- 配料：生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜葱蒜、沙姜、砂糖、小米辣、葱花
展开剩余68%制作步骤：
1. 处理食材：
- 鸡翅洗净，用叉子在表面扎几刀，以便入味。
- 将鸡翅放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后腌制30分钟。
- 生蚝加入淀粉2勺，搅拌一会后冲洗干净
2. 烹饪过程：
热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入沙姜片和姜葱蒜爆香。
- 放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收沙姜和大蒜的香味。
- 接着，将生蚝肉均匀铺在鸡翅上，倒入酱汁（1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、2勺清水、少许砂糖，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮3分钟，让生蚝的鲜味充分释放。
3. 出锅装盘：
- 当生蚝熟透，即可关火。撒上少许小米辣和葱花点缀，一道鲜香四溢的啫啫生蚝鸡翅煲就完成啦！
小贴士:
- 腌制鸡翅时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或花椒粉。
- 烹饪过程中，火候要掌握好，避免生蚝过熟影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的香味，可以在焖煮时加入少许白酒。
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发布于：广东省